O Monge

Hoje a santaGARRAFEIRA resolveu apresentar algo diferente, criativo e muito divertido.
Vivemos hoje rodeados de novos equipamentos, comportamentos, linguagens, tecnologias. Como se pode constatar no vídeo, não foi hoje nem ontem que a "revolução" teve início.

Fantástico!

Inevitável 2004

Do casamento entre Touriga Nacional e Merlot, nasce um tinto de elevada qualidade.
A cor é granada, a presença da fruta claramente notada. O aroma é macio, balsâmico, a fusão entre a fruta e a madeira está perfeita. Na boca, os taninos são aveludados, o corpo bem desenhado. Pode dizer-se que é um vinho com mais amplitude que longitude mas muito agradável!

A conclusão é INEVITÁVEL! Temos aqui um vinho que apela a todos os sentidos, ao qual não é possível ficar indiferente. Tire já as suas dúvidas não vá o tempo desfazer o que a natureza e o Homem, tão bem, souberam elaborar fazer.

Boas Provas!

Terras do Pó Reserva 2004

De tonalidade granada, apresenta na auréola nuances que traduzem algum envelhecimento. O nariz revela-nos pouco, falta algo para que este vinho possa abrir os aromas da casta (castelão). Na boca ganha dimensão, o corpo é médio, a acidez agradável, o que lhe confere frescura, os taninos estão presentes sem ferir a prova.
Não é um vinho de topo, contudo está muito agradável para apreciadores de vinhos pouco concentrados. É pena que lhe falte algum nariz.

Boas provas!

Morgado de Silgueiros Touriga Nacional 2003

Do Dão, chega até nós sem qualquer tipo de segredos. Apresenta-se de cor ruby. O aroma é intenso e agradável, imperando agora notas florais e um pouco mais longe algumas notas frutadas. A boca é fresca e os taninos finos. Está um vinho bem feito mas com pouco balanço, ficando assim com reduzida amplitude e ainda menor longitude. Resumindo, é um vinho agradável ao nariz e aos olhos mas falta-lhe muita boca. Não se pode ter tudo!

Herdade de São Miguel Tinto Reserva 2005

No copo, apresenta-se concentrado e de cor granada. O nariz é dominado pelas especiarias e fruta madura. O corpo é estruturado, e a acidez muito equilibrada, o que lhe confere frescura e promete longevidade na garrafa. Os taninos estão bem dominados pelo estágio em madeira. Com um fim de boca persistente, agradável e um efeito retro-nasal fantástico, este vinho promete dar que falar durante os próximos tempos.

Eis um vinho de muito respeito, a um preço altamente convidativo (cerca de 14 euros na garrafeira Napoleão).

Boas provas!

Soberana 2004 – Tinto

Fruto do saber enológico de Paulo Laureano, criado no terroir do Monte das Soberanas, Torrão, apesar de localizado em terras Alentejanas, pertence à região vinícola das Terras do Sado.
Resulta do casamento perfeito entre castas (Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Alfrocheiro e Tinta Caiada), bem como das características que o terroir transmite a um vinho. As marcas do Alentejo revelam-se no corpo, aroma a compotas e especiarias. A frescura, acidez e mineralidade levam-nos para a próximidade marítima, tão marcante nos vinhos de Setúbal.
Com estrutura vigorosa, gulosa, potente, apresenta uma acidez que promete longevidade na cave.
Numa palavra, imperdível!

Preço: uns muito bem gastos 15 euros (Jumbo de Almada).

Boas provas!

Outeiro da Águia – Colheita Seleccionada – Tinto 2003

Produzido na Herdade do Meio a partir das castas, Aragonês, Trincadeira e Alicante Bouschet.

Na prova de garrafa apresenta-se ligeiramente agressivo, por esse motivo deve ser submetido a decantação, ou se não for possível a algum tempo de arejamento. Um pouco opaco no ínicio mas com o arejamento pode ver-se o resultado do envelhecimento em garrafa. Muito curiosa a evolução deste vinho com a decantação, a oxidação traduz-se numa alteração da densidade e cor do vinho muito notória e agradável. No nariz, são as notas de Trinacadeira que se sobrepõem ao conjunto, mineral, fresco, com a fruta a esconder na totalidade a madeira. Na boca os taninos parecem já "domesticados" o que nos proporciona uma prova agradável. Não estamos perante um vinho de topo mas é um vinho que apresenta já alguma complexidade e equilíbrio.

Ideal para acompanhar uns Secretos de porco preto grelhados.