santaGARRAFEIRA

A santaGARRAFEIRA pede desculpa pela falta de nova informação nas últimas semanas. Por razões profissionais tem sido muito complicado actualizar, de forma regular, a santaGarrafeira. Agradeço a todos os visitantes regulares a resistência e aos novos visitantes boas provas e que a informação aqui disponível possa ser muito útil.

Para a próxima semana terei novidades, posso desde já adiantar que teremos as seguintes provas:
KOPKE Reserva 2005 - Tinto;
EMME Grande Escolha 2003.

As últimas compras da santaGARRAFEIRA foram duas garrafas de CAVALO MALUCO 2005 e uma garrafa de MONTE DA CAL VINHA DE SATURNO 2004. Se possível, gostaria de ter da vossa parte informação mais detalhada sobre estes vinhos.

Boas provas!

A vinha Maio 2008

Herdade do Peso Colheita 2004

A cor é reveladora da sua juventude e elevada extracção, apresenta tonalidades que vão do violeta ao vermelho ("sangue de boi").
O aroma é marcado pelo bom casamento entre a madeira e as notas a bagas e especiarias.
Na boca, num primeiro momento, a acidez e taninos estão muito equilibrados, o que lhe confere uma estrutura muito encorpada, sem se tornar demasiado densa. Num segundo momento são as notas fumadas que irão marcar a prova e levar, na boca, este vinho para muito longe.

Boas provas!

Quinta do Perdigão Alfrocheiro 2005

Excelente a forma como se apresenta, no copo, este "puro sangue" de Alfrocheiro. O aroma está marcado por notas a compota, caramelo e bagas. Com uma boca muito elegante, cheia e sedosa, apresenta grande harmonia. Os taninos estão suaves e a acidez não muito elevada, aparentemente está na altura certa para efectuar a prova!
Excelente vinho para acompanhar refeições ligeiras ou uma conversa entre amigos.
Amigos da cortiça não se assustem! A rolha é mesmo de cortiça!

Boas provas!

Casa Ermelinda de Freitas Touriga Nacional 2003

A cor revela muita extracção. No copo, está denso e deixa antever vida longa na garrafeira. O nariz é dominado pelas notas a compota, ameixa seca e boa madeira. A acidez equilibrada dá-lhe muita fresca e vivacidade, os taninos estão vivos e bem modelados!
Ideal para acompanhar pratos muito condimentados, um ensopado de borrego será um óptimo parceiro para este vinho.

Boas provas!

Evel Grande Escolha 2003

No copo, apresenta uma bela tonalidade granada. O nariz é dominado pelos frutos secos, boa madeira e um pouco mais longe algum caramelo. Na prova de boca tem excelente apresentação, confirma as notas a frutos secos (passa de uva preta, ameixa). A estrutura está muito equilibrada, os taninos bem vivos, a acidez muito correcta, tudo bem casado sem desalinhar o conjunto e antevendo uma boa evolução em garrafa.

Estamos na presença de um vinho que recomenda decantação antes de servir, o arejamento correcto e a temperatura de serviço vão contribuir para que este vinho possa "abrir" e corrigir algum teor alcoólico no fim de boca.

Boas provas!

Churchill Estates 2005

Nascido do casamento de uvas de Tinta Roriz (60%) e Touriga Nacional (40%), este tinto tem a marca genética dos grandes produtores de Vinho do Porto.

No copo, a cor é violácea, homogénea e revela elevada extracção. O nariz está marcado por notas a groselha, especiarias, ameixa e chocolate preto. Na boca, está encorpado, os taninos estão bem presentes e bem vivos, dizendo-nos que por aqui a vida pode ser longa.

Ideal para acompanhar pratos muito condimentados.

Não posso deixar de referir uma nota menos positiva, na boca, este vinho parece demasiado colado aos Vinhos do Porto. Vamos aguardar e ver como se apresenta o 2006 que já está no mercado.

Boas provas!