Quinta da Cortezia – Touriga Nacional 1999

Excelente prova de um vinho com quase 10 anos!
A cor é muito densa, carregada, o aroma perdeu alguma força mas está muito correcto e agradável. Muito bem na prova de boca, redondo, vivo, elegante mas encorpado, cheio de notas a bagas, frutos secos, alguma madeira e tabaco. Óptimo e longo fim de boca.

Boas provas!

EMME Grande Escolha – Cabernet Sauvignon 2003

Fantástico extreme desta casta, grande trabalho enológico de um pequeno, mas com muita tradição, produtor de Azeitão (Cachamoa).

No copo apresenta algum envelhecimento, o centro é granado abrindo para tons alaranjados.
Os aromas são tão intensos que enchem uma sala! Madeira e fruta muito bem casados, algo especiado, com notas a bagas e frutos secos.

Na boca a acidez e os taninos estão muito correctos e dizem que temos vinho para durar uns bons anos. Algumas notas de tabaco, algo vegetal e muita baga madura e frutos secos, é sem dúvida um vinho de invulgar qualidade! O fim de boca é longo e muito persistente.

Deve ser dada toda a atenção à temperatura de serviço e passar por uma pequena decantação.

Boas provas!

santaGARRAFEIRA

A santaGARRAFEIRA pede desculpa pela falta de nova informação nas últimas semanas. Por razões profissionais tem sido muito complicado actualizar, de forma regular, a santaGarrafeira. Agradeço a todos os visitantes regulares a resistência e aos novos visitantes boas provas e que a informação aqui disponível possa ser muito útil.

Para a próxima semana terei novidades, posso desde já adiantar que teremos as seguintes provas:
KOPKE Reserva 2005 - Tinto;
EMME Grande Escolha 2003.

As últimas compras da santaGARRAFEIRA foram duas garrafas de CAVALO MALUCO 2005 e uma garrafa de MONTE DA CAL VINHA DE SATURNO 2004. Se possível, gostaria de ter da vossa parte informação mais detalhada sobre estes vinhos.

Boas provas!

A vinha Maio 2008

Herdade do Peso Colheita 2004

A cor é reveladora da sua juventude e elevada extracção, apresenta tonalidades que vão do violeta ao vermelho ("sangue de boi").
O aroma é marcado pelo bom casamento entre a madeira e as notas a bagas e especiarias.
Na boca, num primeiro momento, a acidez e taninos estão muito equilibrados, o que lhe confere uma estrutura muito encorpada, sem se tornar demasiado densa. Num segundo momento são as notas fumadas que irão marcar a prova e levar, na boca, este vinho para muito longe.

Boas provas!

Quinta do Perdigão Alfrocheiro 2005

Excelente a forma como se apresenta, no copo, este "puro sangue" de Alfrocheiro. O aroma está marcado por notas a compota, caramelo e bagas. Com uma boca muito elegante, cheia e sedosa, apresenta grande harmonia. Os taninos estão suaves e a acidez não muito elevada, aparentemente está na altura certa para efectuar a prova!
Excelente vinho para acompanhar refeições ligeiras ou uma conversa entre amigos.
Amigos da cortiça não se assustem! A rolha é mesmo de cortiça!

Boas provas!

Casa Ermelinda de Freitas Touriga Nacional 2003

A cor revela muita extracção. No copo, está denso e deixa antever vida longa na garrafeira. O nariz é dominado pelas notas a compota, ameixa seca e boa madeira. A acidez equilibrada dá-lhe muita fresca e vivacidade, os taninos estão vivos e bem modelados!
Ideal para acompanhar pratos muito condimentados, um ensopado de borrego será um óptimo parceiro para este vinho.

Boas provas!