quinta-feira, 27 de setembro de 2007

Periquita Reserva 2004

Este é claramente um upgrade ao Periquita.
Não se apresentando como um vinho memorável está um vinho correcto que soube absorver e integrar a madeira. Deve ser decantado dado que no nariz se sente um ligeiro teor alcoólico. Na boca é um vinho de estrutura média, talvez um pouco adstringente (mais uma boa razão para decantar), servido à temperatura correcta (18º) melhora bastante.
Temos aqui um vinho que "concorre" com alguns Alentejanos de igual para igual.

sexta-feira, 21 de setembro de 2007

Tullamore Dew – 12 Anos

Hoje a santa_GARRAFEIRA dedica umas linhas a um grande whisky de malte.
Ilustre embaixador Irlandês, apresenta cor âmbar e algumas notas de laranja. De corpo complexo, apimentado, com madeira bem integrada que nos é avivada no palato. De final rico, suave e longo. Um excelente companheiro para as noites frias de inverno que estão a chegar.

quinta-feira, 20 de setembro de 2007

Receita

Hoje venho apresentar-vos uma sugestão diferente.

Para alguns esta "receita" pode não ser uma novidade mas para mim foi uma surpresa muito agradável que tive oportunidade de "degustar" graças às minhas amigas Croatas.
Esta "receita" é ideal para tardes ou noites de calor e deve ser consumida em grupo.

Produtos: uma melancia grande e 1 garrafa de vodka, um frigorífico por perto :).

Receita:
1 - Abrir um círculo no topo da melancia
2 - Retirar o "miolo" da melancia
3 - Tirar as grainhas e cortar o "miolo" em pequenos pedaços
4 - Colocar alternadamente a vodka e os pedaços de melancia dentro da melancia vazia
5 - Levar ao frigorífico durante pelo menos 1 hora
6 - Servir em copos largos e altos, pode ser bebido com uma palhinha ou pelo copo. Pode haver necessidade de uma colher de sobremesa

Bom "apetite" :)

quarta-feira, 12 de setembro de 2007

"Estória" verídica

Outro dia morreu um pedaço de mim.
Desde a morte do meu avô que aquela porta não era aberta. Aquele armário fora sempre uma espécie de "caixa de pandora".
Naquele domingo sem saber bem porquê avancei para ele e de mãos trémulas abri a porta. Para meu espanto lá dentro vi que estava uma garrafa de um Porto que ostentava no rótulo a data de 1898.
Fitei-a de alto a baixo e não resisti a pegar nela. Agarrei-a com as duas mãos, toquei-lhe, olhei novamente para ela, tudo aquilo parecia um jogo de sedução.
Num primeiro instante pensei abrir aquela garrafa e deleitar-me com o seu "néctar". Logo de seguida sentia-me impelido a devolve-la ao seu descanço. Hesitei umas poucas de vezes mas num impulso convicto coloquei a garrafa no armário e fechei a porta.
Agora sentia-me seguro. Tinha resistido, era capaz de resistir.
Virei-me, dei dois passos em direcção à televisão quando numa fracção de segundos o soalho pareceu abanar. Um tremor de terra, pensei eu.
Voltei a virar-me, corri para o armário, peguei na chave e abri a porta. Olhei lá para dentro, voltei a fechar a porta e sentei-me no sofá que estava estrategicamente colocado em frente ao armário.
Passaram alguns segundos, vi cair uma gota que rapidamente se transformou num correr contínuo.
Fiquei imóvel. O meu rosto que no início parecia tranquilo, estava agora branco como cal.
Era uma a tragédia!
Andei semanas a pensar naquilo, agora com ajuda do tempo, com menos emoção e mais razão, percebi que não era nenhuma tragédia. Nada nem ninguém é insubstituível.

ESPERO EU! :)

cão_vinho

Há quem diga por ai que o cão é o melhor amigo do Homem.
E o vinho?
Um destes dias temos o Professor Marcelo, ao domingo na RTP 1, a dar 18 valores ao vinho por ser o melhor amigo do cão.

segunda-feira, 10 de setembro de 2007

Post Scriptum de Chryseia 2005 - Tinto

Esta vinho representa a segunda marca do ENORME Chryseia, recomendamos a sua prova atenta dado que é a materialização de um produto de elevada qualidade a um preço bastante "democrático".

Aqui tudo está "pensado ao segundo", de cor austera no centro, passa para nuances de violeta. Elegância aveludada no nariz, denota o casamento perfeito com a madeira. Muitas notas de fruta, cereja, groselha, frutos silvestres estão aqui muito bem representadas. Dê-lhe tempo no copo e os aromas florais que se libertarão serão o testemunho da sua grande conquista.

quinta-feira, 6 de setembro de 2007

Prova de vinhos

Hoje, entre as 18h e as 20h, poderá participar numa prova guiada de vinhos na garrafeira Adivinho (Travessa do Almada, n.º 24 - Lisboa - Junto à Sé).

A participação é gratuita e na compra de qualquer dos vinhos em prova terá um desconto de 10%.

Os vinhos a prova são:
- Quinta das Marias Encruzado 06 branco (Dão)
- Quinta da Padrela 04 tinto (Douro)
- Vinha do Almo Escolha 05 tinto (Alentejo)
- Herdade do Portocarro 04 tinto (Terras do Sado)
- Quinta do Tedo Vintage 04 (Porto)

O jantar

É finalmente altura de relatar o jantar do passado dia 1 de Setembro.

O manjar, da autoria do "Bacano" e da Filipa foi inspirado na cozinha mexicana.

Os vinhos, todos eles tintos, estavam à temperatura correcta ou próximo disso. De facto não é fácil conseguir decantar um vinho e manter a temperatura correcta durante muito tempo.

Da lista de vinhos, por ordem de consumo, constava, Padre Pedro 2004 – Ribatejo (1), Quinta dos Quatro Ventos 2002 - Reserva – Douro (1), Quinta de Cabriz 1999 - Reserva (1), Casa de Aguiar 2004 (Beiras) (2).

Pessoalmente não posso deixar de destacar o Quinta dos Quatro Ventos, sem dúvida um dos melhores vinhos que me recordo de beber, cheio de fruta, puro veludo no nariz e na boca, com uma cor e textura que promete longevidade, sem dúvida imperdível. O quinta de Cabriz apresentou-se com cor que demonstrava a idade mas ficou a ideia de que estará muito próximo do seu fim, falta-lhe potência, os anos parecem não o ter conseguido amaciar. O Padre Pedro é um vinho correcto mas com pouco mais do que isso, não podemos deixar de referir que este era o primo pobre do manjar bem como da grande e correctamente afamada Casa de Cadaval. Quanto ao Casa de Aguiar chegou cheio de fruta, com cor escura, de corpo médio, com taninos finos
a pedir temperatura correcta. É um vinho com óptima relação qualidade/preço o que só por isso justifica a sua prova.

E foi assim... quanto ao resto o do costume. Óptima comida, óptima companhia, logo óptima noite.

"VENHÃO MAIS CINCO"

terça-feira, 4 de setembro de 2007

28

Lisboa, 4 de Setembro de 2007

São cinco da tarde e estão 31 graus.

Sentada numa mesa de esplanada junto à Sé uma jovem, aparentando 30 anos, acena para o empregado de mesa. Em poucos instantes este aproxima-se.

– Boa tarde! Em que posso servi-la?

A jovem pede a carta de vinhos e aguarda observando o 28 passar.

Na mesa ao lado um casal de italianos bebe uma coca-cola. Entretanto o empregado, que não parece ter mais de 25 anos, volta com a carta.

Enquanto observava a lista de “brancos”, o jovem empregado, que se manteve junto à mesa, aguarda tentanto seguir-lhe o olhar. A dada altura exclama.

– Esses são muito caros, veja no início da página aí estão os mais baratos!

A jovem, olha para o empregado, e num tom simpático agradece.

– Não é bem o que estou à procura. Se não se importa traz-me uma garrafa de Três Bagos (Lavradores de Feitoria - branco 2006). Já agora, traga-me dois copos.

O jovem corou ligeiramente e dirigiu-se ao interior do restaurante.

Ela esboçou um sorriso. Nisto uma campainha toca. Era mais uma vez o 28.


28 euros foi quanto a jovem pagou pela garrafa de vinho na esplanada.


to you Zeljka :)