quarta-feira, 21 de maio de 2008

Quinta do Perdigão Alfrocheiro 2005


Excelente a forma como se apresenta, no copo, este "puro sangue" de Alfrocheiro. O aroma está marcado por notas a compota, caramelo e bagas. Com uma boca muito elegante, cheia e sedosa, apresenta grande harmonia. Os taninos estão suaves e a acidez não muito elevada, aparentemente está na altura certa para efectuar a prova!

Excelente vinho para acompanhar refeições ligeiras ou uma conversa entre amigos.
Amigos da cortiça não se assustem! A rolha é mesmo de cortiça!

Boas provas!

terça-feira, 20 de maio de 2008

Casa Ermelinda de Freitas Touriga Nacional 2003


A cor revela muita extracção. No copo, está denso e deixa antever vida longa na garrafeira. O nariz é dominado pelas notas a compota, ameixa seca e boa madeira. A acidez equilibrada dá-lhe muita fresca e vivacidade, os taninos estão vivos e bem modelados!

Ideal para acompanhar pratos muito condimentados, um ensopado de borrego será um óptimo parceiro para este vinho.

Boas provas!

quinta-feira, 15 de maio de 2008

Evel Grande Escolha 2003


No copo, apresenta uma bela tonalidade granada. O nariz é dominado pelos frutos secos, boa madeira e um pouco mais longe algum caramelo. Na prova de boca tem excelente apresentação, confirma as notas a frutos secos (passa de uva preta, ameixa). A estrutura está muito equilibrada, os taninos bem vivos, a acidez muito correcta, tudo bem casado sem desalinhar o conjunto e antevendo uma boa evolução em garrafa.

Estamos na presença de um vinho que recomenda decantação antes de servir, o arejamento correcto e a temperatura de serviço vão contribuir para que este vinho possa "abrir" e corrigir algum teor alcoólico no fim de boca.

Boas provas!

quarta-feira, 14 de maio de 2008

Churchill Estates 2005


Nascido do casamento de uvas de Tinta Roriz (60%) e Touriga Nacional (40%), este tinto tem a marca genética dos grandes produtores de Vinho do Porto.

No copo, a cor é violácea, homogénea e revela elevada extracção. O nariz está marcado por notas a groselha, especiarias, ameixa e chocolate preto. Na boca, está encorpado, os taninos estão bem presentes e bem vivos, dizendo-nos que por aqui a vida pode ser longa.

Ideal para acompanhar pratos muito condimentados.

Não posso deixar de referir uma nota menos positiva, na boca, este vinho parece demasiado colado aos Vinhos do Porto. Vamos aguardar e ver como se apresenta o 2006 que já está no mercado.

Boas provas!

sexta-feira, 2 de maio de 2008

Chocapalha Reserva 2005


De cor granada e elevada densidade, revelando grande extracção. O nariz dá-nos conta de boa madeira, muita fruta e aroma a baunilha. A boca confirma a densidade e os aromas, está um vinho cheio, com estrutura média/elevada e acidez muito correcta. Está um tinto perfeito para juntar a uma boa companhia, bons copos e um bom prato de carne.