terça-feira, 27 de março de 2007

Altas Quintas – Reserva 2004


Indicado para grandes ocasiões

Lançado em 2006 o “
Altas Quintas Reserva 2004”, um vinho alentejano produzido a 600 metros de altitude. Este Reserva tem a particularidade de ser feito à base de uma selecção de uvas com os níveis de concentração mais elevados da colheita de 2004, das castas Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet.

Graças aos elevados níveis de concentração das uvas, depois da fermentação, foi possível iniciar um período de maceração invulgarmente longo, com mais de quatro meses, de forma a extrair todos os componentes das uvas que conferem uma maior estrutura e grande longevidade a este Reserva.

Posteriormente, o vinho estagiou 12 meses em barricas novas de carvalho francês e americano, tendo sido sujeito a uma filtração “grosseira” antes do engarrafamento.

segunda-feira, 26 de março de 2007

Vila Santa 2005


Preço

Cerca de 13 euros no Feira Nova (Santarém)
Denominação
Regional Alentejano
Castas
Aragonês, Trincadeira, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon.
Vindima
Manual em caixas de 15 kg.
Vinificação
Parte da colheita é pisada em lagares de mármore. O restante fermenta em cubas de inox a temperatura controlada, seguindo-se uma longa maceração pós-fermentativa.
Estágio
Nove meses em meias pipas de carvalho americano e francês.
Dados analíticos
Álcool: 14% alc. by vol.
Notas de prova
Cor granada intensa. Aroma que sugere frutos pretos muito maduros bem casados com especiaria de barrica. Elegante e encorpado com taninos macios bem presentes. Um vinho carnudo, poderoso e cheio.

sábado, 24 de março de 2007

Aos sábados é dia de poesia ...


Retirado do site da Academia do Vinho

Priere du Bordelais
(poema popular francês)
Mon Dieu...
Donnez moi la sante pour longtemps
De l'amour de temps en temps
Du boulot, pas trop souvent
Mais du bordeaux tout les temps.

TRADUÇÃO
Prece do Bordalês
Meu Deus...
Dê-me a saúde por muito tempo
Amor de vez em quando
Trabalho, não muito assíduo
Mas Bordeaux todo o tempo.

sexta-feira, 23 de março de 2007

Agradecimento a Toni Bomba


Pela sua penúltima ceia e pela sua grande dedicação à nobre causa que é o vinho.
Com sande de coirato claro!


quinta-feira, 22 de março de 2007

Quanta Terra - Grande Reserva 2004


Que grande Douro.

Pronto a beber ou com potêncial de guarda.

Eis uma boa razão para criar uma garrafeira em casa. Eu tenho duas garrafas, que já estão à espera de outras duas irmãs.

O rótulo tem muita originalidade, aliás, parabéns a muitos dos vinhos da nossa terra, em termos de imagem estão seguramente na vanguarda do melhor se produz no mundo. Só falta um pequeno passo. Colocar o conteúdo da "ampola" de vidro na vanguarda mundial. O caminho parece estar certo, é preciso alguma "inspiração e muita transpiração".

quarta-feira, 21 de março de 2007

Herdade dos Grous 2005


Um belo exemplo de como um "Alentejano" bem feito, ainda que novo pode superar a "concorrência".

O preço? Nada de mais, tendo em conta a "concorrência" e o que está dentro da garrafa. Cerca de 10 euros.

santaGARRAFEIRA


Esta foi a forma qu
e encontrei para sistematizar a minha garrafeira.

A metodologia aplicada não obedeceu a nenhum critério ou regra universalmente aceite. Limitei-me a colocar aquilo que me parece mais pertinente, pelo menos por agora.

O meu critério de avaliação é dinâmico e reflete a apreciação dos vinhos num determinado momento, pelo que, a avaliação está sujeita a alterações.

Não pret
endo ser o Professor Marcelo Rebelo de Sousa mas também aqui a pontuação tem uma escala de 0 a 20.

Estou aberto a sugestões e conselhos sobre como melhorar e sistematizar esta informação.

terça-feira, 20 de março de 2007

Aos Carrascões um convite


Participem neste espaço que é de todos e para todos.


Já agora reencaminha para os teus contactos dos carracões.

Um abraço,
Simão

La Rosa – Reserva 2004


Prazer único para todos os sentidos.


Altamente recomendado, para os que ainda o conseguirem encontrar.
Este é um espaço aberto a todos, independentemente de serem mais ou menos entendidos nestas coisas do vinho.

Eu sou disso um exemplo. Sou APENAS um curioso que gosta de partilhar as suas experiências, provas, sensações.


Paulo Simão

santa_GARRAFEIRA


Está aberto um novo espaço para todos os querem partilhar os prazeres do vinho.

Seja responsável. Beba com moderação.


Paulo Simão