DFE Signature 2007

No copo, ruby escuro de concentração média/alta.

Nariz um pouco fechado no primeiro impacto, depois abre-se e revela boa integração. Boas notas do tempo em descanso na madeira. Primeiro tosta, baunilha e especiaria, envolvendo-se posteriormente numa mescla de aromas onde a fruta negra bem madura, flor de esteva e finalmente azeitona preta se fundem.

Na boca, apresenta-se denso e robusto, parece pedir um pouco de tempo em descanso para equilibrar todos os seus elementos e libertar toda a sua elegância e frescura. Prevalecem as notas da tosta, a fruta e a especiaria. Taninos ainda à procura de um "porto seguro". O final persistente mas demasiado marcado pelo álcool que nos obriga a cuidado apurado com a temperatura para não o tornar demasiado massador.

Envolvido numa bela garrafa, com o rótulo que o torna distinto e elegante este é um vinho que só peca pelos 15,5% vol. de álcool. Nos dias que correm é demasiado e no final acaba por afastar o consumidor.

Preço: 21 euros (Garrafeira Napoleão – Lisboa)