segunda-feira, 26 de março de 2007

Vila Santa 2005


Preço

Cerca de 13 euros no Feira Nova (Santarém)
Denominação
Regional Alentejano
Castas
Aragonês, Trincadeira, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon.
Vindima
Manual em caixas de 15 kg.
Vinificação
Parte da colheita é pisada em lagares de mármore. O restante fermenta em cubas de inox a temperatura controlada, seguindo-se uma longa maceração pós-fermentativa.
Estágio
Nove meses em meias pipas de carvalho americano e francês.
Dados analíticos
Álcool: 14% alc. by vol.
Notas de prova
Cor granada intensa. Aroma que sugere frutos pretos muito maduros bem casados com especiaria de barrica. Elegante e encorpado com taninos macios bem presentes. Um vinho carnudo, poderoso e cheio.