Lançado em 2006 o “Altas Quintas Reserva 2004”, um vinho alentejano produzido a 600 metros de altitude. Este Reserva tem a particularidade de ser feito à base de uma selecção de uvas com os níveis de concentração mais elevados da colheita de 2004, das castas Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet.
Graças aos elevados níveis de concentração das uvas, depois da fermentação, foi possível iniciar um período de maceração invulgarmente longo, com mais de quatro meses, de forma a extrair todos os componentes das uvas que conferem uma maior estrutura e grande longevidade a este Reserva.
Posteriormente, o vinho estagiou 12 meses em barricas novas de carvalho francês e americano, tendo sido sujeito a uma filtração “grosseira” antes do engarrafamento.
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